Exquisita salsa a base de chiles, chocolate y algunas semillas y especies. existen diferentes versiones aunque las más famosas son el mole negro de oaxaca y el mole poblano, considerados los más representativos del país.  

Pozole blanco estilo Guerrero preparado con carne de cerdo e ingredientes auténticos, acompañado de verduras.

Los chiles en nogada son el platillo tradicional del mes patrio (Septiembre).se dice que la receta original es obra de las monjas clarisas. Fueron preparados por primera vez para agasajar a Agustín de Iturbide con motivo de la firma de la independencia de México. Es una de las recetas más...